Establecida en 2003 en la orilla norte del lago Conesus, Deer Run Winery fue un sueño de toda la vida para el propietario, George Kuyon.  Después de aceptar un puesto en Eastman Kodak en 1968, George y su esposa, Joan, se mudaron de su estado natal de Ohio a Rochester, Nueva York. En 1975, George asistió a una clase de enología para aficionados; Se enganchó y disfrutó de su nueva afición de hacer vino para sus amigos y familiares.  Él y su esposa, Joan, viajaron a bodegas en Finger Lakes y George siempre tuvo la fuerte sensación de que algún día sería dueño de su propia bodega.  Tras su jubilación de Kodak en 1998, George compró una parcela de veinte acres de tierras de cultivo ubicada en West Lake Road, en el extremo norte de Conesus Lake.  Comenzó a trabajar con el gobierno local de la ciudad para comenzar a establecer una bodega en el lago Finger más occidental.   Trabajó con representantes de Cornell para probar el suelo de la tierra y decidió las variedades para plantar, algunas de las cuales eran nuevos híbridos que estaban en las etapas finales de prueba.  El viñedo fue plantado en 2001. Las variedades plantadas inicialmente que no tenían nombre en ese momento pasarían a conocerse como Corot Noir y Noiret, junto con las plantaciones de Traminette, Valvin Muscat, Vidal, Frontenac, Marechal Foch y Riesling.  El modesto viñedo de 5 acres contribuye hoy al veinte por ciento de la producción total de vino.  Las uvas y el jugo restantes se compran únicamente de viñedos dentro de la denominación Finger Lakes.
 
Después de construir el edificio principal de la bodega en 2002, plantar el viñedo y trabajar con la junta de planificación urbana y la autoridad estatal de licores, Deer Run Winery abrió sus puertas el 17 de noviembre de 2003.  Al ser la única bodega en el lago Conesus, Deer Run Winery tardó en dar a conocer su nombre al público.  George, Joan y su hijo, Scott, asistieron a muchos eventos fuera del sitio a lo largo de los años sirviendo vino y hablando con el público.  La bodega comenzó a organizar una serie de conciertos de verano los jueves por la noche que comenzó como una modesta reunión de 25 a 40 personas en 2012 y en su último año (pre-covid) dio la bienvenida regularmente a multitudes de más de 1,000 invitados en la propiedad, ¡con nuestro concierto de grabación con aproximadamente 2,000 personas!
 
Dar a conocer el nombre al público comenzó a afianzarse y pronto Deer Run Winery se encontró con la necesidad de más espacio en los tanques para satisfacer la demanda. En 2013, se agregaron dos tanques de 1,500 galones a la flota de acero inoxidable de la sala de tanques, lo que permitió aumentar la producción. Sin embargo, había otro problema: el espacio.  La producción de la bodega había superado su sala de tanques original, y el espacio era un problema importante para el enólogo Scott Kuyon.  En 2006 se había añadido una sala de tanques adicional, pero las dos salas de tanques, una al lado de la otra, con una pared que separaba el espacio, eran engorrosas para trabajar.  Se necesitaba un nuevo espacio de producción.

Durante ese mismo tiempo, Scott estaba planeando su boda.  Marie y él se conocieron en el 2012 y después de dos años de noviazgo se casaron en agosto del 2014.  Marie llegó al negocio con experiencia en gestión hotelera y tenía experiencia trabajando con bodas.  Marie comenzó a centrar sus esfuerzos en hacer crecer el lado de las bodas del negocio y, en dos años, la temporada de verano se llenó con ceremonias en viñedos y bodas en tiendas de campaña.  Con el negocio constante de las bodas, había una necesidad de una estructura permanente para albergar las recepciones de la boda.

Después de reunirse con arquitectos y un contratista, se hicieron planes para construir un nuevo espacio de producción, así como una estructura sólida para las bodas al aire libre para aliviar la necesidad de alquilar una carpa.  George se reunió con el banco para asegurar la financiación y nuestros planes se pusieron en marcha en enero de 2020.  Si bien la pandemia ya era noticia, el cierre que tuvo lugar en marzo de 2020 fue imprevisto.  El armazón del edificio de producción estaba levantado y el marco para el pabellón estaba en su lugar, pero los terrenos fueron demolidos con montones de tierra y estábamos en un lugar inestable.  Todo el personal había sido despedido y continuamos vendiendo botellas de vino para recoger en la acera.  Los clientes hacían pedidos en línea y los pedidos nos mantenían a flote.  Poco a poco, el negocio volvió a la normalidad y trabajamos para atar los cabos sueltos de la expansión y completar nuestros proyectos de construcción.

Una vez que los tanques de vino se mudaron a su nuevo edificio, pudimos renovar el antiguo espacio de la sala de tanques y agregamos una cocina comercial completa y un espacio de cafetería junto con oficinas y una suite nupcial. Nuestra nueva cafetería está abierta durante el horario comercial de la bodega, ¡y ahora estamos felices de servir deliciosa comida junto con nuestros vinos galardonados!

A medida que nos acercamos a nuestro 20 aniversario empresarial, miramos hacia atrás a los desafíos que hemos superado con gratitud por aquellos que nos ayudaron en el camino, apoyando y celebrando cada hito con nuestra familia.  ¡Esperamos continuar sirviendo a nuestros clientes y seguimos comprometidos a proporcionar vinos Finger Lakes accesibles!
Bien
La familia Kuyon
Jorge, Juana,
Scott y Marie